2 प्याज़ बड़े कटे हुए
4 चम्मच टमाटर की प्युरी,
1/2 कप त्ताजी दूध से निकली हुई मलाई (अगर मलाई न ही तो क्रीम)
1 चम्मच हरी मिर्च कटी हुई,
एक चुटकी हींग,
1/2 छोटा चम्मच हल्दी,
1 छोटा चम्मच जीरा,
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर,
1 बड़ी इलाइची,
1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी का पाउडर,
स्वादानुसार नमक,
2 छोटे चम्मच तेल

विधि :-

एक कढाई में तेल डाल के गरम करे, जीरा चटकाए, फिर हींग डाले , बड़ी इलाइची डाल के कुछ सेकंड भूने.
हल्दी धनिया पाउडर और प्याज़ डाल के प्याज़ के सुनहरा होने तक भूने.
टमाटर की प्यूरी और नमक डाल के 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाए.
मलाई डाल के 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दे.
गैस बंद करके ऊपर से कसूरी मेथी का पाउडर डाल के गरम गरम सब्जी पराठे या रोटी के साथ परोसे.